Vil lige dele denne skønne og ikke mindst sunde sommer salat med jer.
Den er super frisk, lækker og jordbærene giver en dejlig sødme til salaten. Udover at smage dejligt, så ser den også fint ud på bordet, og kan egne sig både som en del af en buffet eller til et stykke kød eller grillet fisk.
Udover dette er den smæk fyldt med en masse sunde sager b.la. :
Spinat - indeholder A, C, E og K vitamin, magnesium, antioxidanter og calcium.
Jordbær - lavt kalorieindhold, men stort indhold af folat og C-vitamin.
Valnødder - en super kilde til essentielle omega-3 fedtsyre, især hvis du ikke spiser fede fisk. Har også et højt indhold af magnesium og B6-vitamin.
Ingredienser:
Friske spinat blade, skyllet og tørret
Feta (ikke light)
Jordbær
En lille håndfuld valnødder, hakkede
Evt. lidt god olivenolie og balsamico
Skyl og tør spinaten. Fordel den i et fad eller skål. Skær jordbærene i tynde skiver. Vend forsigtigt i spinaten. Top med smuldret feta og valnødder. Evt dryp med lidt oliven olie og balsamico.
God appetit :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar